张公鱼不仅是一种营养价值很高的食材，但你可能没想到如此美味的张公鱼还是一味中药，能够防治多种疾病，张公鱼除了能够满足人们味蕾的要求之外，尤其适合女性使用。
张公鱼，体略呈圆筒形，后部侧扁，全长约30cm。头略尖，具较大的鳞片，口大，端位。下颌略突，下颌杂有大型的齿。侧线鳞59-62。
背鳍、臀鳍均长，背鳍47，胸鳍14，臀鳍29，无腹鳍。尾鳍椭圆形。体侧有V形黑纹11条。于尾鳍基部及胸鳍的上方，各有一大形黑斑。从鳃盖到眼后方，每侧各有黑纹2条。
当归煲张公鱼，清润滋阴，补充蛋白质，肉质非常细嫩，非常美味。
当归煲张公鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
当归的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经。
张公鱼在很多地区有很高的声誉，被誉为大补之物，同时又是煲靓汤的好材料，它有清热解毒、拔毒生机的功效，深受广大群众所喜爱。
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